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マヌカハニーを使ったレシピ1

映画のシーンみたいに特別なバレンタインdayを演出したい!
でも・・・どうすればいいの?と悩んでいる人たちが、この時期結構多いのではないでしょうか。

フランス映画「アメリ」Le Fabuleux Destin D'Amelie Poulainのシーンをバレンタインの夜にちょっぴり味わってみませんか?
映画の中で、主人公アメリが「大好きなもの」として紹介されるお菓子「クレーム・ブリュレ」Creme brulee!
パリジャンたちにも人気のお菓子ですよ!


これが表面のパリパリとした食感とクリーミーなミスマッチが口の中でミックスしあって、とっても美味しいのです。
しかも、結構簡単に作れます。

今回は、マヌカハニーを使って、比較的簡単にできる「クレーム・ブリュレ」レシピをご紹介します。


材料:
卵黄     3個
マヌカハニー ティースプーン1杯
生クリーム  150cc
牛乳     50 cc
カラメル:
グラニュー糖 60g
水      20 cc

1.ボールに卵黄とマヌカハニー・バニラエッセンスを加えて泡だて器でよく混ぜ合わせます。
2.生クリームと牛乳を鍋にいれてかき混ぜながら中火にかけます。
 温まったら1のボールにうつしながら、ゆっくりとかき混ぜます。
3.あとはオーブン160℃で20分程度焼きます。このとき、鉄板には水を注いでください。

次にカラメルをつくります。
4.鍋に水とグラニュー糖を加え火にかけます。色がつくまで焦げ付かないように注意しながら煮詰めてください。
5.3が焼きあがったらカラメルをのせて表面をガスバーナーで焼きます。
6.程よい焼き色がついたら出来上がり!
*ガスバーナーは、ホームセンターなどで簡単に購入する事ができます。

是非、挑戦してみてください。